Esterilización del sustrato para cultivar Pleurotus eryngii

Armando López Ramírez
La esterilización del sustrato, que en este caso es aserrín, se lleva a cabo colocandolo en botellas especiales de plástico y sometiendolas a presión y calor durante varias horas en una autoclave ; esto es para eliminar los microbios que pudieran competir e incluso a eliminar al hongo a cultivar, en este caso Pleurotus eryngii.